鶏むね肉の磯部揚げの画像

Description

磯野風味たっぷりなおかずです!ざる蕎麦と合わせても◎

材料 (2〜3人分)

1枚(約300g)
揚げ油
適量
下味
胡麻油
小さじ1杯
酒・醤油
各大さじ1杯半
小さじ1/2杯
大さじ4杯
大さじ2杯
あおさ
大さじ1杯
1個
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を1口大そぎ切りにして下味の調味料を揉み込み、10分程漬けておく

  2. 2

    写真

    衣の材料を混ぜ合わせ、①を着けて...

  3. 3

    写真

    160℃の揚げ油で3分揚げて、温度を180℃に揚げてカラッと揚げる

  4. 4

    写真

    バットに取って、油を切る

  5. 5

    写真

    お皿に天ぷら敷き紙を敷いて、④を盛り付けたら、出来上がり!

  6. 6

    『ちくわの磯部揚げ』(レシピID:4427182

  7. 7

    『鶏むね肉と豆腐と人参ねぎの落とし揚げ』(レシピID:6790593

  8. 8

    『鶏むね肉で!チキン南蛮』(レシピID:6109256

  9. 9

    『鶏むね肉の塩麹唐揚げ』(レシピID:7475795

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

鶏むね肉をそぎ切りにする時は、薄めに幅広くそぎ切りにして下さいね

このレシピの生い立ち

ざる蕎麦のおかずに!
レシピID : 7544875 公開日 : 23/06/04 更新日 : 23/06/04

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