万能柔らか鶏胸肉の塩麹漬け☆筋トレ向け
ミルモフ
作り方
-
-
1
-
ボウルに塩麹と、すりおろしたニンニクと生姜を入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
鶏胸肉から皮と脂を取り除く。捨てずに、チキンスープの材料にするのがおすすめ。
-
-
-
3
-
100~150gの大きさで切り分ける。
-
-
-
4
-
1のボウルの中に鶏肉を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
ジップロックなどに入れて一晩以上漬け込む。
-
-
-
6
-
沸騰したお湯に塩麹胸肉を入れて待つだけの茹で鶏の作り方（レシピID : 7551348 ）。
-
-
-
7
-
他にも棒々鶏、チキンサラダなど、どんな料理にも使える万能のやわらか鶏胸肉です。
-
コツ・ポイント
特に、鶏胸肉をたくさん食べる筋トレをしている方は、鶏胸肉がパサついて食べ難い、同じメニューばかりで飽きる、という人が多いと思うのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を普通に食べるとパサパサしてあまり美味しくないので、どうやったら美味しく食べられるか色々試しました。
