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鶏むねは一口大に切り、ポリ袋へ入れる。玉ねぎをみじん切りにする。
ポリ袋に【A】を加えてよく揉み、片栗粉も加えてなじませる。
フライパンに油を敷き、中火で熱して鶏肉を加える。5~6分焼く。
ペーパーで余分な油をふき取り、玉ねぎを加えて1分ほど炒める。【B】を加えてしっかりと煮絡める。