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ニュータンタンメン風ラーメン

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Description

ニュータンタンメン風にインスタントラーメンでアレンジしました。

材料 （1人分）

インスタント塩ラーメン
1人分
☆水
500ml
☆据え付けスープ
1袋
☆豚挽き肉
100g
☆市販食べる辣油
小さじ2～3
☆ニンニク
2片
☆醤油
小さじ1/2
☆きび砂糖
1つまみ
☆顆粒鶏ガラだし
適宜
卵
1個
ニラ
お好みで

作り方

  1. 1

    [これ絶対うまいやつ香味ネギ塩]という塩ラーメンを使いました。
    袋からスープを取り出します。

  2. 2

    ニンニクを粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れて、挽き肉をほぐしながら中火で沸かす。
    灰汁が出れば適宜取る。

  4. 4

    別の鍋で麺を表記時間茹でる
    。(分量外の水で適量)

  5. 5

    ②でスープが沸いたら、鍋中を回し混ぜながら溶き卵を少量ずつ入れる。

  6. 6

    器に茹で上がった麺を入れて、⑤のスープを入れる。お好みでニラをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

・⑤で味見をして味が足りなければ塩、又は顆粒鶏ガラだしで味の濃さを調整してください。

・お店のような再現性はあまり無いのでアレンジラーメンとしてお楽しみください。

・色々な塩ラーメンで試しても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

買ったインスタントの塩ラーメンがそのまま食べてもあまり好みの味ではなかったのでアレンジしました。
レシピID : 7566795 公開日 : 23/06/29 更新日 : 23/12/04

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ニュータンタンメン風ラーメン
by 悶絶料理道場∴宗家