塩麹漬け鶏胸肉と糸こんにゃくのナポリタン

鶏胸肉を食べやすい大きさに切り塩麹で漬け込んで半日ほど冷蔵庫でおく。合わせ調味料を全て混ぜる。糸こんにゃくは下茹でする。

フライパンに油は入れず糸こんにゃくを中火で５分ほど空焼き。別の皿に取り出しオリーブオイル小さじ１(分量外)で絡める。

フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で炒める。香りが立ってきたら中火にし鶏胸肉、玉ねぎをいためる。

最後にサイリウムを振り入れ全体をしっかり混ぜ合わせて火を止める。
器に盛り付け半熟卵を乗せ乾燥パセリをふりかけて完成。