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米を1.5合研ぎ水を少なめに張る。
予め灰汁抜きをした竹の子を細かく切り米の上に敷き詰める。
にんじんを千切りにし竹の子の上に敷き詰める。
油揚げを短冊切りにしにんじんの上に敷き詰め醤油大さじ約2酒大さじ約1だしの素大さじ1を加え具材を通気口から逃し炊く。
炊き上がったら良く混ぜて完成。