✿鮭と大根とシメジの和風煮

鮭は､1切れを3等分する。大根は、半月切りにして湯がく。シメジは、小房に分ける。

鍋に①を入れ、★印を加えて、中火にかける。沸騰したら弱火にし、大根が軟らかくなるまで、じっくり煮る。

そのまま少し置き、味をしみこませてから盛り付ける。