レモンキーマカレー
Description
レモンが爽やか★パクチーとの相性も抜群の夏のスパイスカレー！
551Makochi
材料
（2人分）
約150g
玉ねぎみじん切り
小1玉分
ニンニクすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
1〜2本
1/3個
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【ホールスパイス】
米油
大さじ2
クミンシード
小さじ1
カルダモン
3粒
フェンネルシード
小さじ1/2
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【パウダースパイス】
ブラックペッパー
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
カルダモンパウダー
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ3
チリペッパー
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
約100cc
パクチー（トッピング）
適量
作り方
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1
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鍋に油とホールスパイスを加えて弱火にかけ、カルダモンがふっくらするまで火にかける。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、ニンニク、生姜を加えてよく炒める。
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4
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ひき肉を加え解しながら炒める。
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5
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ひき肉に火が通ったらパウダースパイスを加えて粉けが無くなるまで炒める。
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6
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レモンの皮を削り、削った箇所のレモンを薄くスライスしイチョウ切りにして加える。
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7
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水を加えて馴染ませ、5分程煮込んで完成。
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8
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皿に盛り付けてパクチーを散らして完成★
付け合せはお好みでどうぞ
参考までに↓↓↓
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9
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レモンライス
レシピID 7299966
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10
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チキンム
レシピID 7294258
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11
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人参のシビ辛サラダ
レシピID 7294361
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コツ・ポイント
もし塩レモンをお持ちでしたら是非塩レモンで★
このレシピの生い立ち
我が家の夏は、見た目にも爽やかで涼し気なレモンをよく使用します。レモンライスに合わせてキーマカレーもレモンづくし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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551Makochi
