鶏むね肉なのに柔らかい!味噌マヨ唐揚げ♡

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Description

パサつきやすい胸肉も柔らかく食べれます♡マヨネーズと味噌の組み合わせがコク旨です。

材料

○マヨネーズ
大さじ1
○白味噌
大さじ1
○みりん
大さじ1
○めんつゆ
大さじ1
○ニンニクすりおろし
小さじ1
大さじ3
大さじ3
フライパンに2cm

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は一口大にカットする。

  2. 2

    写真

    ○の調味料を混ぜ合わせたものを鶏肉に混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ラップをぴったりつけて、半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    写真

    薄力粉と片栗粉を3に投入。

  5. 5

    写真

    混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    フライパンに2cm程度の油を入れ、弱〜中火揚げ焼きにする。片面4分程度です。(入れて1〜2分程度は触らない。)

  7. 7

    写真

    両面こんがりしてきたら完成!

コツ・ポイント

マヨネーズに漬け込む事で、胸肉も柔らかくジューシーになります。揚げる時は焦げやすいので、目を離さずに気を付けてくださいね。

このレシピの生い立ち

胸肉が安かったので、柔らかく食べれるよう工夫してみました!
レシピID : 7601516 公開日 : 23/08/18 更新日 : 23/08/18

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