ナスとちくわの甘辛丼

大葉は細切り、ちくわは斜めに切り、ナスは乱切りにする。

ナスとちくわをポリ袋の中で片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ中火、２を炒める。

ご飯の上に４を盛り付け、白ごま、卵黄、大葉の細切りを乗せたら完成。