糖尿病予備軍　蜂蜜タレの鶏胸肉の油淋鶏　

鶏胸肉は厚みを均等にする為、厚い所は観音開きにする。

①を醤油、酒のタレに漬けて、15分くらい置く。

かけタレを作る。長ネギ、生姜はみじん切り、醤油、酢、ハチミツ、砂糖、ラー油、胡麻油、水を入れてよく混ぜ冷蔵庫へ。

②の鶏肉のタレの汁をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶす。

⑤を④の油に入れ、片面3分ずつくらいの時間で揚げ、油を切っておく。

5分くらい置いて肉汁を閉じ込めてから、適当な大きさに切り、器に盛り付ける。