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簡単イタリアン♪「茄子入りオムレツ」

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Description

簡単なイタリア風オムレツ。ポイントはチーズと、弱火でじっくり蒸し焼きです＾＾♪

材料 （4人分）

茄子（小さく角切り）
1本
安いハム
4枚
卵
4個
牛乳or豆乳
大4
粉チーズ（出来ればパルミジャーノ）
大2～
オリーブオイル
大2
塩胡椒
適量（少し強め）
 
ケチャップ
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    オイルは少し多め、茄子がしっとりするまで炒めます。（ハムはベーコンにしてもOK）

  2. 2

    写真

    卵・粉チーズ・牛乳と塩胡椒をしっかり混ぜ合わせ、①に入れ弱めの中火。

  3. 3

    写真

    縁が少し乾いてきたら水を大1入れ蓋をして弱火で5分位。半分に折りたたむか、ひっくり返して完成♪

  4. 4

    ※本場はそのまま食べますが、子供用ならば塩を押さえ、少しケチャップをかけると食べやすいと思います。

コツ・ポイント

※よくある緑色の粉チーズ「パルメザン」の場合は、追加の塩は少な目で。

※チーズは…本当はItalyのパルミジャーノ・レッジャーノがお勧めです（美味しさが全然違うよ♪）

このレシピの生い立ち

パスタ前の前菜に是非♪
Vi consiglio come antipasto prima della pasta.
レシピID : 7615241 公開日 : 23/09/07 更新日 : 23/09/08

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簡単イタリアン♪「茄子入りオムレツ」
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