肉無根菜たっぷりコク旨梅味噌温野菜サラダ
Description
肉無でも豆腐と根菜で満足！連絡で簡単。簡単調味料でほんのりシーフード風味のコク旨梅味噌味がさっぱりごはんによく合う！
beroneete
作り方
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1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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3
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2に◎を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから）
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豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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6
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さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています）
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらいズッキーニにしています
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9
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人参は薄めの短冊切りにします
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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11
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さつま芋茄子玉ねぎ人参しめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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春雨は3等分に分けておきます
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3に12を下味の残りごと載せてふんわりラップをします
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14をレンジ600wで３分〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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軽く混ぜます
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6に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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17にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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軽く混ぜます
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18に豆腐とすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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19をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です。
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梅シロップの梅干しで梅味噌を作る場合はレシピIＤ3289996をご覧下さい
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。軽めに仕上げたい場合は豆腐無しでも大丈夫です。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。作り方30もご覧下さい
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30
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今回小さめのシソ梅なので酢を加えて蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、大きめや蜂蜜梅の場合蜂蜜は砂糖でも大丈夫です。
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コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。鳥ささみときゅうりの和え物にする場合はレシピIＤ7571602をご覧下さい。作り方24〜30もご覧下さい
このレシピの生い立ち
ミミイさんの梅味噌和えの味が気になりまなときどきみつさんの梅味噌も参考に肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜たっぷり温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
