秋の香り☆鶏むね肉と舞茸の炊き込みごはん

Name: 秋の香り☆鶏むね肉と舞茸の炊き込みごはん
Yield: 4人分
Ingredients: 米 2合; 鶏むね肉（皮なし） 100g; 舞茸 1/2パック（50g）; ごぼう 1/5本（約30g）; にんじん 1/6本（約20g）; 油揚げ 1枚; (A)酒、醤油 各小さじ1; (B)醤油 大さじ1; (B)みりん 大さじ1と1/2; (B)塩 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1

Description

ヘルシーな鶏むね肉と香り豊かな舞茸で作る、旨みたっぷり具沢山な秋の炊き込みご飯♬冷めても美味しいのでお弁当にも♡

tomoko＊＊

材料（4人分）

2合

100g

1/2パック（50g）

1/5本（約30g）

1/6本（約20g）

1枚

(A)酒、醤油

各小さじ1

(B)醤油

大さじ1

(B)みりん

大さじ1と1/2

(B)塩

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

作り方

1

・鶏むね肉は1㎝角に切り、【A】をもみ込む。

・にんじんは長さ1㎝の細切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。
2

・舞茸はほぐし、油揚げは細切りにする。

・米は洗い、水気を切っておく。
3

フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、にんじんと水気を切ったごぼう、舞茸を軽く炒める。
4

炊飯釜に米と【B】、2合の目盛りより少し少なめに水を加えて混ぜる。その上に３と油揚げ、鶏肉をのせて普通モードで炊飯する。
5

炊き上がったら、鶏肉をほぐすようにしながらよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

☑︎野菜は炒めることで旨みが増して美味しくなります♩

このレシピの生い立ち

舞茸の香りいっぱいの炊き込みご飯が食べたくて作りました＾＾むね肉を使って手軽に♪

レシピID : 7636274 公開日 : 23/10/05 更新日 : 23/10/05

このレシピの作者

tomoko＊＊

たくさんのつくれぽをありがとうございます！
大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾
お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾
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