レンコ入り鶏むね肉のミンチつくね
ふにゃふにゃママ
作り方
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その後・大きめのみじん切りにします
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3
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玉ねぎはみじん切りにします
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4
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鶏むね肉のミンチとレンコン・玉ねぎ・潰した豆腐を混ぜ合わせます
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5
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片栗粉を入れても入れなくてもどちらでも良いです
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6
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俵型に成形した後 大葉に包みます
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7
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成形しながらフライパンに大葉の方を上にして並べます
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8
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フライパンに火をつけて片面を中火で5分焼きます
その後蓋をして5分焼きます
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9
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水分がたくさん出てくるので5分焼いた後キッチンペーパーでフライパンの中の水分を取り除きます
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10
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合わせ調味料を入れ中火で5分やきます
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つくねを取り出して調味料をある程度に煮詰めます
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取り出したつくねにタレをかければ出来上がりです
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コツ・ポイント
大葉の方を下に裏返さ無いようにします
色が変色しないためです
蒸し焼きで中まで火を通します
色が変色しないためです
蒸し焼きで中まで火を通します
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉を使って柔らかいつくねを作りたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
