ひじきの煮物

ひじきは洗ってザルにあけ水を切る。人参、さつまあげは細切りに。

鍋にサラダ油を入れ１を入れて炒める。油がまわったらだしを加える。材料の半分くらいまで水を加え中火で煮ていく。

３分ほど煮てから弱火に。砂糖、みりん、醤油、料理酒を入れ更にコトコト煮る。