茄子椎茸簡単コク旨ピリ辛味噌味八宝菜風
Description
レンジで簡単豆腐で量増し肉無しでも簡単調味料できな粉風味のコク旨ピリ辛味噌味がご飯によく合う八宝菜風！
beroneete
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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3
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人参は薄めの短冊切りにします
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4
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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5
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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6
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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8
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人参茄子しめじと椎茸玉ねぎズッキーニを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8に△を3等分に絡めておきます
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10
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◎を3等分に合わせておきます
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11
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9にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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12
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11に良く混ぜた10を3等分にかけてよく混ぜます
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13
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春雨を3等分に分けておきます
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14
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12に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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15にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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20
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
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肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています
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少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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辛味の種類や量は好みで調整して下さい。豆板醤でも。今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめにする場合みりんか砂糖でも
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する
事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。青梗菜の肉味噌あんかけにする場合はレシピIＤ5656816をご覧下さい。作り方20〜23もご覧下さい。
事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。青梗菜の肉味噌あんかけにする場合はレシピIＤ5656816をご覧下さい。作り方20〜23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
mojさんのピリ辛肉味噌あんかけの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でマイレシピ茄子椎茸八宝菜風の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
