口溶けよいタルト台生地でスイートポテト♡
作り方
-
-
1
-
リンゴ煮は耐熱ボウルにふんわりラップで、600W2分~3分チン。途中かき混ぜて均一に。(写真は多めに作っています)
-
-
-
2
-
18cmタルト型にしっかり油脂を塗って生地を敷き込み180℃に温めておいたオーブンで20分。縁だけきつね色になる位で。
-
-
-
3
-
※重しが無い時は使わなくても(この生地は縮みにくいので)大丈夫。ただ無しだと少し縁が下に下がってその部分が厚くなります~
-
-
-
4
-
後でまた焼くので、 真ん中は白っぽくってOK。
-
-
-
5
-
タルト生地が少し余るので、星形で抜いて、 一緒に焼いて、飾りにしようかと。
-
-
-
7
-
鍋に材料全部入れて混ぜたら、中火にしてヘラで少し練る。(さつまいもの水分量によるので、絞れる硬さになるくらいまで)
-
-
-
8
-
今日のさつまいもはあまり水っぽくなかったので、2分位でボウルに取る。
-
-
-
10
-
180℃に温めておいたオーブンで30分程焼く。
絞りに焦げ目が少し付くくらいが美味しそう。
-
-
-
11
-
一緒に焼いた星形クッキーをくっつけて、好みで泣かない粉糖(分量外)をかける。
-
コツ・ポイント
出来れば前日にパートシュクレを仕込みます。さつまいもによって甘さや、水分量が違うので、時間や砂糖は調節してください。
このレシピの生い立ち
前回のシュクレが余って冷凍してあり、 さつま芋をもらったので。
ちょっとパサパサ気味で筋もあるお芋だったので、スイートポテトにしちゃった方が美味しいかと。
口溶けが良くて気に入ってるシュクレなので、やわらかいスイートポテトと合うかな~と。
ちょっとパサパサ気味で筋もあるお芋だったので、スイートポテトにしちゃった方が美味しいかと。
口溶けが良くて気に入ってるシュクレなので、やわらかいスイートポテトと合うかな~と。