ハロウィン☆おとうふクッキーの画像

Description

ハロウィンにお豆腐で作るかわいいアイシングクッキーはいかがでしょうか?

材料 (天板約1枚分)

【クッキー】
50g
150g
(※小麦粉の場合
180g )
ココナッツオイル
60g
砂糖
50g
【アイシング】
100g
15g
食用色素(各色)
適量

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにココナッツオイルと砂糖を入れ、すり混ぜる。

  3. 3

    豆腐と米粉を加え、ゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    しっとりまとまったら3㎜から5㎜ぐらいの厚さに麺棒で伸ばし、型を抜く。 余った部分も再度まとめて伸ばし、型を抜く。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板に4を並べ、 予熱済のオーブンで20分程焼く。
    ※焼き時間はオーブンにより調整してください

  6. 6

    アイシング
    粉糖に卵白を加えてハンドミキサーで混ぜ、色数分に分けて食用色素で色をつける。

  7. 7

    コルネにそれぞれの色を入れて、冷ましたクッキーに塗って完成です。

  8. 8

    写真

    お豆腐には、太子食品【一丁寄せきぬ】をどうぞ!

コツ・ポイント

ココナッツオイルは、パーム油、太白ごま油、サラダ油でも代替OKです。
米粉の場合は焼き色が付きづらいので、焼きすぎにご注意ください。

このレシピの生い立ち

ハロウィンのアイシングクッキーを、お豆腐でつくってみました! アイシングを変えて、クリスマスやイベントごとにもオススメです。
レシピID : 7654358 公開日 : 23/10/26 更新日 : 23/10/26

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