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麩を水に浸し水分を含んだら軽く絞ります。
玉葱は薄切りに水菜は3センチ位に切り椎茸人参は千切りにします。卵は溶いておきます。
鍋に水とだしの素を入れ調味料も入れます。煮たったら玉葱人参も入れ柔らかくなったら水菜椎茸も加えます。
お麩も加えて具材が柔らかくなったら強火のまま溶いた卵をぐるっとまわしいれ卵とじにします。
火を止めて蓋をして余熱で半熟にします。
器に温かいご飯をよそいお麩の卵とじをのせると出来上がりです。
2023.11.16.人気検索で1位になりました。光栄です。有難うございます
runaさんダブルレポ恐縮します。こちらも素敵すぎ!器も目を引きます。私はすき焼きにお麩をよく使います。いつも有難うまたお世話に
まんまさんおはよ~♡車麩を買って来て下さりお弁当にまで入れて下さり嬉しいレポを有難うございます。美味しそう!春も近いですね感謝♬
なっちゃんおはよ~♡美味しく食べて頂きお麩に癒されたそうで有難うございます。素敵なコメも沢山嬉しかったです。よい日を過ごしてね♡
ルぴあさん今晩は♡美味しそうに作って下さり有難うございます。ランチに彩りよい丼になりよかったです。お弁当にも…嬉しいですよい日を