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豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮

豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮の画像

Description

調味料は控えめですが、野菜をじっくり炒めるので甘みと旨味がギュっとした炒め煮です。

材料 （2人分）

豚こま切れ肉
150g
白菜
3枚（約350g）
人参
1/3本（約70g）
椎茸
2枚
サラダ油
大さじ1/2
●片栗粉
小さじ1
●酒
小さじ2
★水
300cc
★片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油
各大さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に●を揉み込む。大きい場合は、食べやすいように切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    人参は短冊切り、白菜は葉と芯に分け葉はザク切り、芯は人参と同じぐらいの大きさに切る。椎茸は軸を切り、傘を細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒め、人参、白菜の芯、椎茸を加え3分ほど炒める。

  4. 4

    3分炒めたら白菜の葉を加え2分ほど炒めたら★を加えとろみがつくまでヘラで混ぜ、とろみがついたら強火にして1分煮る。

  5. 5

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　豚こま白菜」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・仕上げにごま油を小さじ1ほど加えると、風味が良くなります
・野菜はじっくり炒める事で甘みや旨味が引き出されますので、火加減に気を付けながら炒めて下さいね。

このレシピの生い立ち

節約レシピになるように考えました。
レシピID : 7660957 公開日 : 23/11/04 更新日 : 23/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年12月6日
写真
0o蜜柑o0
中華のレシピに追加させていただきます。
#中華系
2023年12月3日
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こーやんたん
簡単美味しかったです★
#豚こま #白菜 #椎茸 #炒め煮
2023年11月25日
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megyun1211
こどもが喜びました(^^)豚肉少なかったからひき肉も混ぜて作りました(^_^*)
#こどもも大好き #簡単 #はくさいの季節
2023年11月15日
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クック81NK9U☆
コッテリとしっかりした味でご飯が進みます、とても美味しい(^^)
#おいしいヘルシー！
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鈴木美鈴
豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮
by 鈴木美鈴