すき焼きうどん

うどんは先に茹で、ザルに上げておきます。
また、しょうゆ・酒・砂糖を混ぜた割り下も砂糖が残らないように溶かしておきます。

フライパンに油を引いて火にかけ、軽く煙が出てきたら細切れ牛肉を入れて炒めます。

赤みが取れてきたら割り下とニンジンとタマネギを投入。突沸するので割り下は少しづつ入れます。