しじみと大根の煮物の画像

Description

大根にしじみの栄養分が入ってます。汁まで頂きたいです。

材料 (2人分)

400g
大匙2
出し汁
1カップ
350g
みりん
大匙1
大匙1.5
適量

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

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    大根をマッチ棒程度の太さにカット

  3. 3

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    鍋にシジミを加え、水と調味料で一煮立ちさせる。

  4. 4

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    2)の鍋に砂が出た場合、上澄みの汁だけを大根が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

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    仕上げにもう一度シジミを戻す。味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 76641 公開日 : 03/01/23 更新日 : 03/01/27

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