しじみと大根の煮物
作り方
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1
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2
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大根をマッチ棒程度の太さにカット
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3
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鍋にシジミを加え、水と調味料で一煮立ちさせる。
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4
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2)の鍋に砂が出た場合、上澄みの汁だけを大根が柔らかくなるまで煮る。
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5
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仕上げにもう一度シジミを戻す。味を調える。
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大根をマッチ棒程度の太さにカット
鍋にシジミを加え、水と調味料で一煮立ちさせる。
2)の鍋に砂が出た場合、上澄みの汁だけを大根が柔らかくなるまで煮る。
仕上げにもう一度シジミを戻す。味を調える。