ニラ鶏団子スープ

鶏ひき肉にみじん切りにしたニラとおろしショウガ、おろしニンニク、コショウ、ゴマ油、塩ひとつまみを加え、よく混ぜます。

鍋に水と塩ひとつまみ、短冊切りにしたニンジンと大根を入れて火にかけます。

沸騰したら火を弱め、混ぜ合わせた鶏ひき肉をスプーンで成形しながら入れます。