大葉の爽やか鍋

白菜、ねぎを食べやすい大きさに切る。しめじの石づきをとっておく。大葉は束で丸めて細く切る。

大きめの鍋を用意して、白菜の茎部分、葉の部分、しめじ、ネギ、大葉を順に入れていく。

鍋に鶏がらスープ、白だし、料理酒を入れて、最後に水を回し入れ中火にかける。

マロニーを入れて7〜8分煮たら完成です。