こってり甘辛☆カレイの煮付け

カレイは、黒い皮側に十字に切り込みを入れる。
しょうがは薄切りに、小松菜がある時は5cm幅に切る。

フライパンに調味料★としょうがの薄切りを入れ、強火で煮立たせてから(沸騰してから)カレイを入れる。

落し蓋をして(ホイルやクッキングシートなどでOK) 中火で5分程煮る。

時々、お玉などで煮汁をかけると、味しみがよい。
煮汁が1/3くらいになって、とろみがついたら出来上がり。