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マジ美味！！サバごはん

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Description

まじ美味！！！何杯でもいけちゃうサバご飯！
大葉とお酢がさっぱりしてくれて食欲をそそる！おにぎりやお弁当にも良い〜！

材料 （1人分(2回分)）

サバ
1切れ(半身)
大葉
3枚
塩
2つまみ
フライパン用ごま油
小さじ1
ご飯
茶碗3杯分
■ 【味付け】
しょうゆ
大さじ1
お酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
炒りごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    サバのヒレや背ビレを切り落とす。
    塩をまんべんなく振る。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて、サバを焼く。
    焦げないよう両面を返しながら中火で4分程度。

  3. 3

    写真

    大葉をみじん切りして、【味付け】を混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    クッキングシートの上にサバを乗せ、ピンセットで骨を抜く
    真ん中の奥に細い骨があるので要注意

  5. 5

    クッキングシート上で骨抜きすると、魚臭さを残さず、骨ごと捨てられます♪

  6. 6

    写真

    ボウルに、ご飯、さばの身、【味付け】を入れて、しゃもじで身をほぐしながら混ぜる

  7. 7

    写真

    盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

骨を取作業はめんどうですが、つまみ食いしながら、一本とったら1ポイント！とゲーム感覚でとれば楽しみながらとれます♪
細いピンセットでとると早いです！！

このレシピの生い立ち

サバが旬なので、スーパーで目に入りつくりました！
レシピID : 7695505 公開日 : 23/12/13 更新日 : 23/12/13

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マジ美味！！サバごはん
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