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タケノコは水気を切っておきます。ピーマンは種を取り細切り、豚ロースも細切りにします。
フライパンに油を入れ熱したらピーマンとタケノコを入れ2分程、中火で炒めます。
豚ロースを入れ火が通るまで炒めます。5分程。
鶏ガラ、オイスターソースを入れ全体に馴染ませます。☆を混ぜ合わせます。☆を全体にかけるように入れとろみが出たら完成。