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豚こまれんこんのしょうが焼き

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Description

シャキシャキのれんこんと豚こまを使ったしょうが焼き。少し濃いめの味付けなので、ご飯だけでなくビールも進みますよ♪

材料 （2人分）

れんこん
200g
玉ねぎ
1/2個(150g)
豚こま肉
200g
塩コショウ
少々
米粉(または片栗粉)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
■ (a)
しょうゆ
大さじ2
酒・砂糖
各大さじ1
しょうが(みじん切り)
1かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは縦4つ切りにする。
    それぞれ小さめの乱切りにし、酢水に3分ほどさらす。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切りにする。
    豚肉は塩コショウと米粉をまぶす。
    (a)は混ぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切ったれんこんをいれ、爪楊枝がスーッと通るまで6分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎと豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    写真

    (a)を加えて全体を炒め絡める。

  6. 6

    【オススメ副菜】
    ID7712128
    ID7160839
    ID7670785

コツ・ポイント

◯れんこんはあまり触らずに焼く感じで炒めると、美味しそうな焼き色がつきます。

◯れんこんは小さめの乱切りにすることで、シャキシャキ感がアップ！

◯豚こま→豚ロース(薄切り)・豚バラ(薄切り)

◯米粉→片栗粉

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料で作りました♪
レシピID : 7719959 公開日 : 24/01/14 更新日 : 24/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月21日
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komutatata
食感楽しくパクパク完食です(๑´ڡ‘๑)
#豚コマれんこんのしょうが焼き
2024年4月18日
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手抜きクック
美味しいレンコン
#レンコン
2024年1月24日
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みーこさん☆
小麦粉で代用しても問題なし。蓮根は9分程でいい感じでした。玉葱も時間通りだと硬かったです。甘過ぎず辛過ぎずいい塩梅🩷美味しい😋
#豚細切れ #蓮根 #玉葱 #簡単ご馳走 #作りやすい #酒の肴 #優しい味 #リピ決定副菜

ありがとうございます♪

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