簡単！和風ニラ玉

玉葱と人参は皮を剥く。剥き終わったら人参は細切り、玉葱は半分に切った後に薄切り、ニラはざく切り、長ネギは輪切りにする。

卵を2個割って溶く。

フライパンに大さじ1のサラダ油を敷き、温める。中火で豚肉を色が変わるまで炒める。

野菜がしんなりしてきたら調味料を加えて全体を混ぜる。

溶き卵を全体に流し入れ、中火で約10秒そのまま待って卵の端が固まってから混ぜる。お好みの固さになったら完成。