青さのりのあんかけ揚げ出し豆腐

豆腐は重しをしてしっかりと水切りし、6等分に切って片栗粉をまぶす。

里芋は縦4等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油を入れて170度に熱し、豆腐と里芋を3～4分揚げる。

器に③を盛り、④をかける。