竹の子&鶏肉のバターしょう油炒め♪

竹の子&鶏肉のバターしょう油炒め♪

Description

つくれぽ100人達成!(2009/6/10)チャチャッと手抜きで大好きな味に~と作ってたレシピが~恐縮で。。も、嬉しい

材料

鶏肉(もも肉おススメ)
1枚
竹の子
1本
昆布茶(顆粒昆布出汁)
小さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ2
バター
大さじ1
ブラックペッパー(BP)
適量
調味料は鶏肉・竹の子の大きさで加減してください
2010/4サントネージュさんの販促レシピになりました~感謝^^

作り方

1

程よい大きさに切った鶏肉に酒と昆布茶で下味をつけてしばらく置く。

2

写真

熱して油を薄く引いたフライパンに皮を下にした鶏肉、その周りに竹の子を並べ少し隙間を開けてフタをして中火でこんがり蒸し焼き

3

キッチンペーパーで鶏肉から出た油をふき取り(こってり好きは省略)ながら鶏肉と竹の子を裏返してフタをしてこんがり蒸し焼き。

4

この時竹の子のほうが早く焼き目が付いたら鶏肉の上に乗せちゃいましょう^^

5

鶏肉に火が8分ほど通ったら強火にして炒めながらしょう油を入れ、最後にバター、BPをいれサッと炒めたら出来上がり。

6

材料外でシメジなどキノコ類も○火がすぐ入るので工程5醤油バターの前で入れてます

7

竹の子の代わりにレンコンでも美味しいです。

8

写真

彩りに青物系のインゲン、モロッコ、スナップエンドウも○写真キヌサヤ。火の通りが早いので工程5の醤油バターの前に入れます。

9

和テイストでBPの代わりに山椒でも○バターとも意外に合います。

10

写真

2010/4サントネージュさんの販促レシピになりました~感謝。

コツ・ポイント

手抜きで一緒に炒めちゃってますが...別々に炒めても○ 鶏肉にも竹の子にもしっかり焼き色をつけたほうが香ばしくて美味しい^^工程2の写真は歯が生え変わり期の子供がいるので竹の子は一口大ににカットしてますが大き目の方が食べ応えがあって美味しい

このレシピの生い立ち

鶏肉大好き~!竹の子大好き~!
レシピID : 772842 公開日 : 09/03/31 更新日 : 21/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

467 (421人)

2021/10/18

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美味しくいただきました。

club115

2021/06/02

写真

スナップエンドウ追加🎵美味しく頂きました😋ご馳走様です💕

akiyuママ

2021/04/20

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頂きものの筍で!花山椒をかけました。美味しかったです!

どらきゅ

2021/04/16

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いつもと違うたけのこ、美味しくいただきました。またリピしてお弁当に入れたいです。ありがとうございました😊

とりぽよ☆ママ

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Profile 天神様 2011年04月23日 18:21
ゆゆゆゆゆゆゆゆゆ悠々湯湯湯夕湯湯夕悠々湯悠々ウウウウウウウウ湯湯夕湯夕湯湯夕湯夕ウウウウウウウウウウウウウウウウウウウウウウウ夕湯悠々ゆゆうゆゆゆゆゆゆゆうゆゆうゆゆゆゆうゆゆゆゆうゆゆゆゆゆゆうyyウYう湯湯yうyうYyう卯yう卯湯ゆ夕ゆうyウ有ウ卯y菟宇宇宇宇宇宇宇宇宇有y宇ゆッ有宇宇宇宇菟菟迂菟迂羽羽羽羽羽迂迂yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjJjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjvvvvvvvvvvvvvvvhh
Profile 春花のママ 2012年04月22日 18:55
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