ポーク照り焼き餃子の皮でパリパリピッツァ

フライパンにオイルを入れて豚こま肉に片栗粉をまぶし炒める。焼き色がついたら砂糖、みりん、醤油で味付けする。

玉ねぎはみじん切りにする。
卵は8等分にくし切りにする。

フライパンにオイル大さじ1を入れてまんべんなく広げる。餃子の皮を少し重ねながら１０枚敷く。その上にさらに10枚重ねる。

チーズとコーンをかける。
弱めの中火にかけて蓋をして5分ほどやく。チーズが溶けたら蓋を取って水分をとばす。

ブラックペッパーやパセリ、オリーブオイルなど好みでかける。