チキン焼きそば(ブラジル版)
Description
異国ブラジルからの一風変わった焼きそばです。大所帯や大人数の料理パーティーにどうぞ
誰かのための名無し
材料
（8人前(一人前の場合は()記載)）
400g(100g)
1個(1/4個)
1本(1/3本)
1個(1/4個)
1房(1/4房)
1房(1/4房)
フダンソウの葉(レッドスイスチャードとも言う)
3枚(1/2枚)
レモンorレモン果汁
1/2個or20～25cc(1/4個or10cc)
ティースプーン2杯(ティースプーン1/4杯)
少々
醤油
1/2カップ(中さじ1)
鶏がらスープの素(溶かしておく)
2カップ(50cc)
サリ麺(かやくや粉末スープのないインスタント麺の事)
8玉(1玉)
↑(サリ麺がなければ)中華そばの生麺タイプ
同上
チャイブ
少々
オリーブオイル
少々
作り方
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1
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予めフダンソウ(Amazonでレッドスイスチャードの種が売られている)を栽培しておく
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2
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↑4月～10月の間に種をまき、7月～1月までの間なら収穫ができます。
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3
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玉ねぎ、人参半分、パプリカは角切りにし、ブロッコリー、カリフラワーは房事に切り分ける
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5
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サリ麺を鍋で茹でて麺が柔らかくなったらザルにあげて湯切りする
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6
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フライパンに油をしき、鶏胸肉から順に3～4を加え、塩コショウ、レモン果汁を絞り、コーンスターチを加える
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8
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7を混ぜてさらに盛り付け、チャイブを散らして完成。すぐに召し上がってください。
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コツ・ポイント
野菜がカリカリになるまで炒めること
このレシピの生い立ち
フダンソウやチャイブは市販で売られていないのでAmazonから取り寄せ。味は文句なしで美味ですよ。家庭菜園に興味がある方はぜひ作成してみてください。フダンソウは多年草なので温暖、寒冷な気候でも適応可能(東北～北海道以外なら栽培可)サラダにも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
