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レシピID :774964
皮パリっ！トマトソース添えて鯛のソテー。
白身魚をオリーブ油でパリッ、フワッと焼いてトマトソースを添えて食べます。
パスタにもパンにもご飯にも良く合います。
パスタにもパンにもご飯にも良く合います。
材料 （ ４人分 ）
鯛（白身魚）の切り身
４切れ
♠あればローズマリーの枝
２〜3本
♠オリーブ油
大さじ１
♠塩コショウ
少々
ソテー用オリーブ油
おおさじ１
★トマト水煮缶詰め
１缶
★アンチョビ缶詰
１缶
★オリーブ油
大さじ３
野菜サラダ
適量
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1
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トマトソースを作る
鍋に★の油を中弱火で熱して、アンチョビを溶けるまでよく炒める
つぶしたトマトを入れて煮詰める。
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2
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白身魚に、♠とローズマリー１本分の葉をほぐしてまぶし１０分程マリネする。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱して、魚の皮を下にして入れ、ローズマリーの枝を乗せて中火で皮をパリッとこんがり焼く
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4
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中弱火に落としてひっくり返して裏も火を通す
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5
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お皿に盛りつけてトマトソースをお好きな量かける。
サラダはお好みのドレッシングで和えてそえる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
ななちゃんさん感謝です！パスタ乗っけグッドアイデアです〜☆
花園ルンルンさん感謝！ご自分で釣ったお魚ですか？美味しそう☆
しゃんちゃんいつもありがとう♡ソースはお肉にも合うよ〜☆
シナモンナツメグさんありがとうです！またお試し下さいね～✩
シロウナギイヌさんありがとう！こんがりと美味ししそうですね♪
眠猫ち- さんありがとうです！アンチョビ味が締まりますよね♪
pinotatsu さんありがとう！リピコメ嬉しいな〜♪
ぴよこの食卓さんありがとう！お口にあってとっても嬉しいです☆
かあさんペンギンさんクリスマスに選んでくれてありがとうです！
ちゃんみるさんクリスマスの一品に選んでくれてありがとうです♪
未来料理さんありがとうです！れしぴ初つくれぽ嬉しいなぁ〜♡
rosyちゃん早速のつくれぽありがとうございます〜♪
つくれぽ作成中に
息子くんがどついて来て
中途パンパなコメントが。
送りなおします、お手数かけてゴメンナサイ。
息子くんと、どつき漫才してたのかい〜？
改めまして、昨日はつくれぽありがとう！
おかげ様で話題入りしました！！
ソースは、鶏肉や帆立のソテーにも合うから
使ってみてね♪
今週もお仕事、お腹に気をつけて頑張ってくださいね！