春キャベツときゅうりのゆかり和え

キャベツはざく切りにして熱湯で3分茹でるかレンジ600w3分加熱する。茹で上がったらざるに上げ流水で冷まして水気を絞る。

きゅうりは小口切りにして塩もみする。かにかまは手でさく。きゅうりから出た水分は手で絞り、材料全てをボウルに入れて和える。