桜えびとしらすのちらし寿司

米、黒米、押麦を炊飯器で炊く。

ニンニクはみじん切り、人参はさいの目切り、セリは2cm幅程度に切っておく。

フライパンにごま油をひと回しかけ、ニンニク→桜えび→しらすの順に香ばしくなるまで炒める。

レモン汁、だし醤油、蜂蜜を合わせておく。

炊けたご飯に4の人参とセリ、5の合わせ調味料を入れて混ぜる。

その上に3を乗せる。お好みでごまや刻みネギ、刻み海苔などをトッピング。