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深皿に卵、粉チーズ、小麦粉を混ぜて液を作る。別の深皿にパン粉を入れておく。
ササミの筋を取ってひと口大に切る。塩とブラックペッパーをふりかける。
フライパンに油を注いで加熱する。中火くらい。揚げ焼きなので油は少なめです。
ササミを液に付けてからパン粉をまぶす。
油に菜箸を入れぷくぷく泡が出てきたらササミを投入。
きつね色になるくらいまで揚げる。
お好みのソースを塗って召し上がれ〜。え!?旦那と息子が肉を取り合ってる笑