鶏むね肉のはんぺん包み♪
作り方
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1
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人参、長ネギ、柚子の皮をみじん切りにし、厚手の袋に、はんぺんと鶏がらスープの素を一緒に入れ、外側から揉んで潰しておく。
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2
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鶏むね肉は、塩こしょうを振り、薄めにスライスし、両面に軽く小麦粉をまぶし①の餡を小判形し、両面から挟んで成形する。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、②を並べ、中火で両面に焼き色をつけていく。
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4
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焼き色がついたらお酒を振りかけ、蓋をして、中火で5分程蒸し焼きにする。
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5
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その間にキムチ、生姜、長ネギをみじん切りにし、◉の調味料を合わせ、かけダレを作っておく。
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6
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お皿に付け合わせ野菜と焼き上がった④のお肉を乗せ、⑤のかけダレを乗っけてどうぞ(*´꒳`*)ノ
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7
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はんぺんとむね肉にかすかな柚子の香がアクセントです。お子様には、柚子皮を入れず、ケチャップダレをかけてもいいかもです。
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コツ・ポイント
鶏むね肉を薄くスライスする際は、冷蔵庫から出したてをカットすると、切りやすくなります。
②の工程は、お肉をはんぺんの餡に貼り付けるイメージです。大きさが不揃いでも全然OKです (^^)
②の工程は、お肉をはんぺんの餡に貼り付けるイメージです。大きさが不揃いでも全然OKです (^^)
このレシピの生い立ち
日々の健康を考え、ヘルシーな鶏むねや低脂肪高たんぱくの、はんぺんを使ったメニューを考えてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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