つくしとスギナの親子混ぜご飯

つくしの醤油漬けは、前日に作っておいたら楽です。

つくしを採取しに行ったら、スギナも生えていたので両方使えるレシピを考えてみました。
春の薬膳混ぜご飯です^ ^
スギナはケイ素が豊富で、ミトコンドリアを活性化してくれるそうです。乾燥させると独特の旨味がとってもおいしいですよ。