味噌ミートボールの画像

Description

野菜たっぷりの味噌風味ミートボール‼️たくさん作って冷凍しておけばお弁当のおかずにも役立ちます‼️

材料 (2~3人分)

●パン粉
20g
●赤だし味噌
10g
●砂糖
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
●ナツメグ&黒胡椒
少々
◆みそだれ
大さじ1
◆ウスターソース
大さじ1
◆トマトケチャップ
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆カレー粉
小さじ1
◆黒胡椒
少々
適宜
オリーブ油
大さじ1
パセリ(ドライ)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★をボールにいれ、片栗粉大さじ2をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    ●をボールにいれ、しっかりこね、混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    1に2を入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    写真

    3の生地を一口大に丸める。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    4のボール状にした生地に片栗粉をまんべんなくまぶす。

  7. 7

    写真

    ◆の材料を混ぜておく。

  8. 8

    写真

    フライパンに油をひき、5を入れて中火で焼く。焼き目がついたら蓋をして弱火で5分焼く。

  9. 9

    写真

    7に6を回しいれ、からめる。

  10. 10

    写真

    お皿に盛りつけ、パセリをふる。

コツ・ポイント

野菜は、細かくみじん切りにすることで、焼き崩れが起きず、きれいに焼けます。ボール状にしたら、片栗粉をまぶして焼くと、きれいにこんがりと焼けますよ。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずにもなる、ミートボールを味噌風味で作りました。ご飯のおかずにぴったり!作り置きで、アレンジもできて便利な一品ですよ。
レシピID : 7792696 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/04/30

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