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鯖に熱湯をかけて霜降りする。両面。
調味料と水をフライパンに入れ一旦沸騰させる。
そこに鯖と生姜を入れる生姜（千切り）を加える。
落とし蓋をして煮る。弱めの中火10〜13分。たまにタレをスプーンで上にかけながら。
タレがお好みのとろみになったら出来上がり！
はなちゃんママ126
