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たけのこの直かつお煮

たけのこの直かつお煮の画像

Description

かつお節をそのまま使って煮るので、簡単です

材料

たけのこ(水煮)
500g
かつお節
20ｇ
水
500ｃｃ
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ2
醤油
50ｃｃ
木の芽(あれば)
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこを食べやすい大きさに切って鍋に入れ、水を注ぎます

  2. 2

    写真

    その上にかつお節の２/３量をのせて、中火にかけます

  3. 3

    沸騰したら砂糖とみりんを入れ、落し蓋をして7～８分煮ます

  4. 4

    その後、醤油を入れ、10分煮ます

  5. 5

    写真

    火を消す直前に落し蓋を外して残りのかつお節を入れ火を消し、そのまま冷まします

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて上に木の芽を飾ります

コツ・ポイント

砂糖とみりんで煮てから、時間差で醤油を入れると甘さが良く入ります。
我が家好みの甘めなので好みで調節してください
煮てからそのまま冷ますともっと味が染みて美味しいです。

このレシピの生い立ち

たけのこの時期はよくいただくので、よく作ります。めんつゆとかでもっと簡単に作りたいのですが、このやり方が我が家では好評なので、レシピにしました。我が家好みの甘めです。
レシピID : 7803643 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月29日
写真
ネギがお好き
筍の水煮を貰って何気なく作ったら美味しくてビックリしました！筍を買ってもう一度作ろうと思います☆筍好きになりました！感謝
#めちゃ旨い #たけのこ絶品

美味しく作っていただきありがとうございます。是非また作って、つくれぽお待ちしています。たけのこ好きになってくれて嬉しいです♪

2024年4月22日
写真
sayacarta
母のレシピで不明な部分があり、こちらを参考にしました！甘めで美味しかったです❣️子どもたちもよく食べてくれました♪
#タケノコの季節に

美味しそう♡作っていただきありがとうございます♪お子さんたちがたくさん食べてくれたのが何よりで、嬉しいです

2024年4月20日
初れぽ
写真
mini39
簡単で美味しかったです
#簡単 #美味しい

美味しそう！作っていただきありがとうございます。気に入っていただけて嬉しいです。

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えりこは
たけのこの直かつお煮
by えりこは