リクエスト多数！ミートソース
べっちんきんぐ
作り方
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熱したフライパンにひき肉300グラムを入れて焦げ目がつくまで焼きます。中火で焼いています。油は無しです。
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ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。
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4
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両面に焦げ目がついたら、ほぐして全体を炒めます。
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5
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ひき肉の色が変わったら、みじん切りした1を入れてさらに炒めます。
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全体に軽く火が通ったら、トマト缶1缶をいれます。
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7
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空になったトマト缶に赤ワインを1/3入れて、さらにお水を缶の8分目まで入れます。
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8
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7とローリエ2枚を入れ、中火で5分煮込みます。ここから煮込み終わるまで、ときどき混ぜてください。
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弱火にし、ブイヨン4グラム、コンソメ大さじ1、塩小さじ1、味の素3振り入れて5分煮込みます。
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10
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ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1、しょう油小さじ1を入れてさらに5分煮込みます。
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11
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できあがりです！
お好みでパルメザンチーズやパセリなどかけて食べてください。
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コツ・ポイント
赤ワインを入れることで、コクと旨味を引き出します。
かためのミートソースがお好みの場合は、最後の煮込み時間を増やしてください。
かためのミートソースがお好みの場合は、最後の煮込み時間を増やしてください。
このレシピの生い立ち
ミートソースをたくさんかけてパスタを食べたい！と思って作りました。家族から、また作って！とリクエスト多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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