大根葉と油揚げの甘辛和え
りんの気まぐれ料理
作り方
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1
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大根葉は ID:6039760 を参考にしてよく洗っておく
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2
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根元を切り落として、3センチくらいの幅に切り、茎と葉に分けておく
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3
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人参は薄めのいちょう切りにする
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5
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鍋に半分くらい水を入れたら人参を入れてから強火にかける
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6
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沸騰したらそのまま2分くらい加熱してから大根葉の茎と油揚げを入れる
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7
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30秒茹でてから葉っぱを入れ、さらに1分茹でる
(写真曇っちゃいました…)
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8
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茹で上がったらザルにあけて水でよく冷やす
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9
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☆はよく混ぜておく
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10
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先程の混ぜた調味料に、茹でた野菜をぎゅっと絞りながら入れる
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11
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よく混ぜて完成!!
よーく冷やして召し上がれ!!
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コツ・ポイント
味が濃いな〜って思ったらお好みで調整してみてください(特に油揚げに味がつきやすいです)
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた安く売られている大根葉…甘辛な味付けにしたら美味しそうだなと思って作ってみました！
りんの気まぐれ料理
