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冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する。
たまねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは3~4cmに切る。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。
にんじんに火が通ったら、さば水煮缶の身、ニラ、うどんを加え、◎を入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。