厚揚げとひき肉でニラ玉☆ふんわり卵で中華

厚揚げは食べやすい大きさに、ニラは3～4cmにカットする。
※は混ぜ合わせておく。

フライパンにひき肉、厚揚げを入れ中火で焼く。（特に油は敷きません）

すぐに※を鍋肌から入れる。

フライパンの端っこで溶き卵を加熱する。少しフライパンを手前に倒しながら、ふんわり卵を作る。

卵に火が（8割程度）通ったら、他の具材とそっと混ぜ合わせて完成。