おつまみに☆エビと長芋のおやき♪
レシピID:782293
材料 （ ２人分 ）
| エビ | 中４尾（約８０ｇ） |
| 長芋 | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | ３０ｇ |
| 万能ねぎ（小口切り） | |
| 大さじ２ | |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 片栗粉 | 大さじ２と１／２ |
| ■ エビ下味 | |
| 塩 | ２つまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１／２ |
| ■ お好みでこちらをつけてどうぞ | |
| 生姜すりおろし | 一片（１０ｇ） |
| 醤油 | 小さじ２～３ |
| レモン汁 | お好みで |
| マヨネーズ | お好みで |
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1
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エビは背わたとからを取り、小さく切る（５㎜位）
切ったエビに下味をつける。（よく揉み込む）
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2
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玉ねぎは細かいみじん切り。（水気は軽くふき取る）
長芋はすりおろす。
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3
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エビ以外の材料を混ぜ合わせ、片栗粉のダマがないようによくまぜる。
混ざったら下味のついたエビの水分を拭き取り加える。
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4
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フライパンにゴマ油なければサラダ油（分量外）をひき熱し、３をスプーンでフライパンに落とす。
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5
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中火で２～３分焼き、まわりが少し固まり始めたら焼き色を見てフライ返しで裏に返す。
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6
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裏も２～３分焼く。
仕上げに火を強火にし、両面１０秒位ずつ焼いたら出来上がり♪
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7
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出来上がりは柔らかく、とろんとしていますが冷めると少し硬さが出ます。冷めても美味♪
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8
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何もつけなくて美味しいですが、好みで生姜醤油やマヨネーズをつけても◎
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9
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２００９．１０．１５話題入りさせていただきました♪
皆様に感謝です♡
コツ・ポイント
３の工程で、片栗粉のダマがないよう（粉っぽさがないよう）によく混ぜる。
エビの水分はキッチンペーパーなどで、よくふき取る。 写真のようにドロドロだけど大丈夫です♪
最後に強火にすると、表面が少しパリっとします♪
エビの水分はキッチンペーパーなどで、よくふき取る。 写真のようにドロドロだけど大丈夫です♪
最後に強火にすると、表面が少しパリっとします♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
わぁ嬉しいコメント♪綺麗な焼き色で作って下さりありがとう❤
お子様も食べて下さって嬉しい♪美味しそうに作って下さり感謝♡
嬉しいコメント有難う♡いつも素敵に作っていただいて感謝です❤
盛り付け素敵で倍量も作って下さって感激♪色々ありがとうね♡
イカゲソも美味しそうですね♪嬉しいコメと素敵なレポ感謝です❤
桜海老も美味しそうですね♪ふんわり美味しそうなレポ感謝です♡
九条ネギ＋胡麻も美味しそうですね♪嬉しいコメ＆素敵レポ感謝❤
桜海老で香ばしさUP♪素敵なアレンジで美味しそうなレポ感謝♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/13
おつまみに作ってみたら、旨い！と言ってもらえました♪
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