•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :782293

おつまみに☆エビと長芋のおやき♪

おつまみに☆エビと長芋のおやき♪
プリプリのえびとトロンとした長いもの組み合わせが美味しくて、お酒が進みます♪
マヨネーズをつけるとお子様にも◎

材料 ( 2人分 )

エビ
中4尾(約80g)
長芋
150g
玉ねぎ
30g
万能ねぎ(小口切り)
大さじ2
小さじ1/3
片栗粉
大さじ2と1/2
エビ下味
2つまみ
胡椒
少々
小さじ1/2
お好みでこちらをつけてどうぞ
生姜すりおろし
一片(10g)
醤油
小さじ2~3
レモン汁
お好みで
マヨネーズ
お好みで

1

エビは背わたとからを取り、小さく切る(5㎜位)
切ったエビに下味をつける。(よく揉み込む)

2

玉ねぎは細かいみじん切り。(水気は軽くふき取る)
長芋はすりおろす。

3

写真

エビ以外の材料を混ぜ合わせ、片栗粉のダマがないようによくまぜる。
混ざったら下味のついたエビの水分を拭き取り加える。

4

写真

フライパンにゴマ油なければサラダ油(分量外)をひき熱し、3をスプーンでフライパンに落とす。

5

写真

中火で2~3分焼き、まわりが少し固まり始めたら焼き色を見てフライ返しで裏に返す。

6

裏も2~3分焼く。
仕上げに火を強火にし、両面10秒位ずつ焼いたら出来上がり♪

7

出来上がりは柔らかく、とろんとしていますが冷めると少し硬さが出ます。冷めても美味♪

8

何もつけなくて美味しいですが、好みで生姜醤油やマヨネーズをつけても◎

9

写真

2009.10.15話題入りさせていただきました♪
皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

3の工程で、片栗粉のダマがないよう(粉っぽさがないよう)によく混ぜる。
エビの水分はキッチンペーパーなどで、よくふき取る。 写真のようにドロドロだけど大丈夫です♪
最後に強火にすると、表面が少しパリっとします♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (24人)

12/01/17

写真

ねぎが無くてブロッコリーで代用♪倍量作ってもあっという間に完食よ

kaiko子

ブロッコリーも美味しそう♪いつも素敵なレポに感激です有難う♡

11/05/13

写真

エビぷりぷり旨~♡しょうが醤油とマヨでどっちも美味!夫も大絶賛☆

boofoochee

どちらもお試しいただき嬉♫こんがり美味しそうなレポ有難う❤

11/04/22

写真

長芋大好きな旦那のおつまみにします♪マヨで味見〜美味!

カーコイロ

長芋好きな旦那様のお口に合ったかな?美味しそうなレポ有難う❤

11/04/18

写真

こんがりし過ぎましたが一歳の息子用に人参入り♪美味しかったです☆

myr0525

おこげも美味しいですよね!1歳息子さんもなんて嬉♫レポ感謝❤

11/04/14

写真

長芋の量に合わせたらエビが足りず味出しにジャコもIN♪美味でした

kaiko子

カイさん元気?ジャコもいいダシが出て美味しそう♫リピ大感謝❤

11/03/21

写真

元気かな?久々に作ったよん♪うまうまー\(o^▽^o)/

ふわふわまくら

元気よ!ふわちゃんは?りぴ②で美味しそうに作ってくれて感謝❤

11/03/21

写真

+青のりエノキ。うまっ♪ビニール袋でモミモミして洗い物も減。

カズママ♪

+青のりエノキも美味しそうですね♪素敵アレンジ有難う^^❤

11/02/21

写真

ちょっと焦げ気味ააこれはおつまみに合うね♪美味しい♡㊗100人

★さや☆すん★

わ!こちらも試して下さり感激だよ♫嬉しいコメ&いつも有難う❤

11/02/01

写真

娘にも食べさせたくて桜海老で♪このモチモチ感たまりませんね^^

新妻あや

お嬢さんにもなんて嬉しすぎです!こちらも作って下さり有難う❤

10/10/08

写真

いっつも芝えびでごめんねxx今回は大きくぼ~んって焼いたよ♪

noamanma

いえいえ嬉しいよぅ♡大きくぼ~んも見栄えがして◎だね!感謝❤

10/08/06

写真

ベビちゃんとのお祭りいいね♪すくすく成長してるかな♪美味しい♪

noamanma

もち②美味しそうにリピ感謝♪べビもすくすく成長中だよ有難う❤

10/07/22

写真

海老プリプリ&もっちりがすっごく美味!辛子ポン酢で。また作るね!

kaiko子

辛子ポン酢美味しそう!素敵に作って下さり日記での紹介も感謝❤

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/13
おつまみに作ってみたら、旨い!と言ってもらえました♪

このレシピが登録されているカテゴリ