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(43品)
レシピID :782293
おつまみに☆エビと長芋のおやき♪
材料 （ ２人分 ）
エビ
中４尾（約８０ｇ）
長芋
１５０ｇ
玉ねぎ
３０ｇ
万能ねぎ（小口切り）
大さじ２
塩
小さじ１／３
片栗粉
大さじ２と１／２
■
エビ下味
塩
２つまみ
胡椒
少々
酒
小さじ１／２
■
お好みでこちらをつけてどうぞ
生姜すりおろし
一片（１０ｇ）
醤油
小さじ２～３
レモン汁
お好みで
マヨネーズ
お好みで
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1
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エビは背わたとからを取り、小さく切る（５㎜位）
切ったエビに下味をつける。（よく揉み込む）
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2
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玉ねぎは細かいみじん切り。（水気は軽くふき取る）
長芋はすりおろす。
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3
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エビ以外の材料を混ぜ合わせ、片栗粉のダマがないようによくまぜる。
混ざったら下味のついたエビの水分を拭き取り加える。
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4
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フライパンにゴマ油なければサラダ油（分量外）をひき熱し、３をスプーンでフライパンに落とす。
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5
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中火で２～３分焼き、まわりが少し固まり始めたら焼き色を見てフライ返しで裏に返す。
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6
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裏も２～３分焼く。
仕上げに火を強火にし、両面１０秒位ずつ焼いたら出来上がり♪
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7
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出来上がりは柔らかく、とろんとしていますが冷めると少し硬さが出ます。冷めても美味♪
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8
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何もつけなくて美味しいですが、好みで生姜醤油やマヨネーズをつけても◎
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9
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２００９．１０．１５話題入りさせていただきました♪
皆様に感謝です♡
コツ・ポイント
３の工程で、片栗粉のダマがないよう（粉っぽさがないよう）によく混ぜる。
エビの水分はキッチンペーパーなどで、よくふき取る。 写真のようにドロドロだけど大丈夫です♪
最後に強火にすると、表面が少しパリっとします♪
エビの水分はキッチンペーパーなどで、よくふき取る。 写真のようにドロドロだけど大丈夫です♪
最後に強火にすると、表面が少しパリっとします♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(24人)
ブロッコリーも美味しそう♪いつも素敵なレポに感激です有難う♡
どちらもお試しいただき嬉♫こんがり美味しそうなレポ有難う❤
長芋好きな旦那様のお口に合ったかな？美味しそうなレポ有難う❤
おこげも美味しいですよね！１歳息子さんもなんて嬉♫レポ感謝❤
カイさん元気？ジャコもいいダシが出て美味しそう♫リピ大感謝❤
元気よ！ふわちゃんは？りぴ②で美味しそうに作ってくれて感謝❤
＋青のりエノキも美味しそうですね♪素敵アレンジ有難う＾＾❤
わ！こちらも試して下さり感激だよ♫嬉しいコメ＆いつも有難う❤
お嬢さんにもなんて嬉しすぎです！こちらも作って下さり有難う❤
いえいえ嬉しいよぅ♡大きくぼ～んも見栄えがして◎だね！感謝❤
もち②美味しそうにリピ感謝♪べビもすくすく成長中だよ有難う❤
辛子ポン酢美味しそう！素敵に作って下さり日記での紹介も感謝❤