
| エビ | 中4尾(約80g) |
| 長芋 | 150g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 万能ねぎ(小口切り) | |
| 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ2と1/2 |
| ■ エビ下味 | |
| 塩 | 2つまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| ■ お好みでこちらをつけてどうぞ | |
| 生姜すりおろし | 一片(10g) |
| 醤油 | 小さじ2~3 |
| レモン汁 | お好みで |
| マヨネーズ | お好みで |
エビは背わたとからを取り、小さく切る(5㎜位)
切ったエビに下味をつける。(よく揉み込む)
玉ねぎは細かいみじん切り。(水気は軽くふき取る)
長芋はすりおろす。
エビ以外の材料を混ぜ合わせ、片栗粉のダマがないようによくまぜる。
混ざったら下味のついたエビの水分を拭き取り加える。
フライパンにゴマ油なければサラダ油(分量外)をひき熱し、3をスプーンでフライパンに落とす。
中火で2~3分焼き、まわりが少し固まり始めたら焼き色を見てフライ返しで裏に返す。
裏も2~3分焼く。
仕上げに火を強火にし、両面10秒位ずつ焼いたら出来上がり♪
出来上がりは柔らかく、とろんとしていますが冷めると少し硬さが出ます。冷めても美味♪
何もつけなくて美味しいですが、好みで生姜醤油やマヨネーズをつけても◎
2009.10.15話題入りさせていただきました♪
皆様に感謝です♡
09/11/24
わぁ嬉しいコメント♪綺麗な焼き色で作って下さりありがとう❤
09/10/28
お子様も食べて下さって嬉しい♪美味しそうに作って下さり感謝♡
09/10/28
嬉しいコメント有難う♡いつも素敵に作っていただいて感謝です❤
09/10/17
盛り付け素敵で倍量も作って下さって感激♪色々ありがとうね♡
09/09/18
イカゲソも美味しそうですね♪嬉しいコメと素敵なレポ感謝です❤
09/09/11
桜海老も美味しそうですね♪ふんわり美味しそうなレポ感謝です♡
09/09/03
九条ネギ+胡麻も美味しそうですね♪嬉しいコメ&素敵レポ感謝❤
09/08/07
桜海老で香ばしさUP♪素敵なアレンジで美味しそうなレポ感謝♡
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