柔らか★サイダーde豚の角煮
レシピID:784174
味がしみて、お肉も柔らかな美味しい角煮です！
材料 （ 2〜3人分 ）
| 豚バラ肉 | 400〜500g |
| 三ツ矢サイダー | 500cc |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 100cc |
| 生姜（今回はチューブ使用） | |
| 小さじ1 | |
| ニンニク（今回はチューブ使用） | |
| 小さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| ゆで卵 | 好きなだけ |
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面に焼き色がつける。
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2
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鍋に肉、水、サイダーを入れ中火で煮る。灰汁が出るのですくって取り除く。
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3
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灰汁を取った後、酒、生姜、ニンニクを入れる。さらに、しょうゆ、みりんを入れ弱火で2時間程度煮る。
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4
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煮汁が減ってきた頃ゆで卵も入れて一緒に煮込む。
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5
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半日ほど置くと表面に白く脂が出てくるので、その脂を取り除いてから、温める程度に煮込んだら出来上がり★
コツ・ポイント
●前日に煮込んでおくと、あとは脂を取って温めるだけなのでラクチンです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/15
コーラで角煮を作ると美味しいらしいので、サイダーだとどうかな？と思って挑戦してみたら、美味しかったので★
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