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レシピID :784174
柔らか★サイダーde豚の角煮
味がしみて、お肉も柔らかな美味しい角煮です！
材料 （ 2〜3人分 ）
豚バラ肉
400〜500g
三ツ矢サイダー
500cc
水
200cc
酒
100cc
生姜（今回はチューブ使用）
小さじ1
ニンニク（今回はチューブ使用）
小さじ1
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
ゆで卵
好きなだけ
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面に焼き色がつける。
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2
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鍋に肉、水、サイダーを入れ中火で煮る。灰汁が出るのですくって取り除く。
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3
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灰汁を取った後、酒、生姜、ニンニクを入れる。さらに、しょうゆ、みりんを入れ弱火で2時間程度煮る。
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4
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煮汁が減ってきた頃ゆで卵も入れて一緒に煮込む。
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5
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半日ほど置くと表面に白く脂が出てくるので、その脂を取り除いてから、温める程度に煮込んだら出来上がり★
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