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たけのこだけで★やみつきシンプルアレンジ

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Description

フライパンでゆっくり焼き目をつけます。筍のうま味を引き出し、隠し味の焦がし醤油でしゃきうま◎5/13話題入りしました★

材料 （作りやすい量）

ゆでたたけのこ
適量
しょうゆ
小さじ1
炒め油またはバター
適宜

作り方

  1. 1

    ゆでたたけのこを、お好みの大きさにスライスして、水気をふいておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに油をひいて、たけのこを重ならないように並べ、蓋をせずに水分を飛ばしながら弱めの中火で焼き色をつけます。

  3. 3

    写真

    いい焼き色がついたら、同様に裏面も焼き、両面焼けたら、醤油を鍋肌を伝わせるように注ぎ、

  4. 4

    写真

    醤油が鍋肌でばちばち沸騰したら手早くたけのこに絡めて火を止め完成。（焦がし醤油というやり方）
    お好みで胡椒を振っても。

  5. 5

    写真

    アップして、１ヶ月も経たないうちに、話題入りしました！
    嬉しいです～！感激★

コツ・ポイント

たけのこのうまみが逃げないように、急がずゆっくり両面焼きます。

このレシピの生い立ち

煮物より、旬のたけのこの本来の姿、味を味わって頂ける１品になりました。たけのこ嫌い克服に、一役！
レシピID : 789607 公開日 : 09/04/21 更新日 : 24/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (42人)
2017年5月5日
写真
ちco
筍を焼く？マーガリン？ でしたが、美味しくできました

そうなんです！とれたて野菜は焼くんです！ありがとうございます

2014年4月17日
写真
nuiｔ
マーガリンでバター醤油味♪食感もよく春の味がします。美味しい♪

そうそう！春の味。おいしそうです～！ありがとぷ

2014年4月14日
写真
えﾑまろ。
煮込んだように味がしっかりして美味しかったです！

おいしそう！たくさん作ってくれてありがとう～

2010年5月16日
写真
かぴーな
素材の味と食感がグーすぎ（＞▽＜）♪美味でした、ご馳走さま☆

グーすぎ！いいですね。使わせてもらいます。ありがとう～

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